Mustaherukkahyydykekakku

maanantai 27. elokuuta 2012

Isäni täytti pyöreitä vuosia tässä kesällä. Juhlat pidettiin ainoastaan perhepiirissä ja niin, että ensin kävimme porukalla syömässä ulkona, jonka jälkeen kahviteltiin kotona. Sain kunnian tehdä kakun kotiin kahvin seuraksi. Äitini oli löytänyt Glorian ruokalehdestä mustaherukkahyydykekakun ohjeen, jota päätin kokeilla. Pieniä muutoksia ohjeeseen tosin tein. Alkuperäisessä ohjeessa kakussa oli pohja dominokekseistä, mutta itse jotenkin halusin kakkuun pehmeämmän pohjan. Päädyin tekemään ihan peruskääretottu pohjan kaakaojauheella maustettuna. Kakku oli aivan älyttömän hyvää, pitkästä aikaa kakku, josta todella tykkäsin! Täytteessä on paljon kermaa vaahdotettuna, mutta herukoiden happamuuden kanssa siitä ei tullut yhtään raskas, päinvastoin. Herukoista tehty kirpeämpi kiille kakun päällä kruunaa kokonaisuuden. Suosittelen kokeilemaan kyllä!






Tässä vielä erikseen kuvaa päälle tekemästäni ruususta. En ole pitkään aikaan tehnytkään kukkakoristeita, mutta mielestäni ruusu onnistui tosi hyvin. Vieläkin pitäisi uskaltaa tehdä terälehdistä ohuempia, jotta ruusut näyttäisivät aidommilta. Ensi kerralla sitten... :)


1 kommenttia:

Maj kirjoitti...

Hieno kakku. Tosta ekasta kuvasta olisin luullut, että ruusu on aito!